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彩虹馬齒莧
中文名
：彩虹馬齒莧
英文名
：summer purslane
其他名
：豬母乳、五行菜
科 名
： Portulacaceae
屬 名
： Portulaca
種 名
：
品種名
：
原產地
：園藝栽培種
氣候帶
：熱帶至溫帶
棲 地
：陽光充足的開闊地
類 型
：多年生草本植物
外觀描述
：
斑葉品種的馬齒莧，屬多肉植物，成熟葉片會變紅，除了冬天以外，每天都會開出紅色的花，朝開夕謝。
類似植物鑑別特徵
：
與松葉牡丹最大不同是：松葉牡丹的葉片是線狀倒披針形，馬齒莧的葉子是到卵形，而這個品種的葉子有白斑，成熟葉會變紅，是最明顯的特徵。
使用部位
：莖、葉
使用區分
：生吃、燉煮、觀賞、藥用
用途與近緣種用途區分
：這個品種當作菜餚汆燙後食用，沒有酸味，也不會有黏液，算是好吃的品種，只是成熟葉會有紅色素，有的人會對這樣的顏色有抗拒感，但是懂得搭配飲食顏色的人就可以藉此特性就為菜餚配色的素材。 另一種重瓣變色馬齒莧，則沒有這種問題，一樣不酸不黏，狠好吃，煮起來完全綠色。 很多人以為馬齒莧一定要白花的才可以吃，其實這兩種馬齒莧都很好吃。
日照
： 全
水分
： 多，少
中高海拔
花 期
： 夏，秋
定植期
： 夏，秋
栽培概述
：只要陽光充足，排水良好，不積水的地方都可以種，要當作菜餚時用，最好要種在較肥沃的壤土，勤加施肥，會比較嫩而好吃。
低海拔
花 期
： 春，夏，秋
定植期
： 春，夏，秋
栽培概述
：只要陽光充足，排水良好，不積水的地方都可以種，要當作菜餚時用，最好要種在較肥沃的壤土，勤加施肥，會比較嫩而好吃。
備 註
：
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